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12987釀酒工藝是什么意思(12987釀酒工藝的解釋)

2025-09-13 10:16:57

大家好,伊人來為大家解答以上問題。12987釀酒工藝是什么意思,12987釀酒工藝的解釋很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、1987釀造工藝是茅臺鎮(zhèn)的一種釀造工藝。2、1987工藝中的“1”是指在大曲醬香酒的釀造過程中,需要一年的時間預(yù)測(數(shù)據(jù)為往年僅供參考)來完成一個周期。需要兩次喂糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。所以叫12987過程。3、經(jīng)過千百年的沉淀和總結(jié),12987工藝以工藝復(fù)雜、耗時長、成本高、出酒率低、酒質(zhì)優(yōu)而著稱,成為當今醬香酒釀造的***工藝。本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。

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