冷天做給家人吃的家常菜，鮮香味美，解饞又開胃

原標題：冷天做給家人吃的家常菜，鮮香味美，解饞又開胃

干鍋香辣雞翅

原料：新鮮雞翅，紅色小干辣椒剪段，花椒，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。

做法：

1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾刀，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。

2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。

3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。

毛血旺

食材：牛百葉100g、鴨血1盒、干豆腐適量、豆芽適量、魚丸適量、大紅袍料適量

做法：

1、將牛百葉泡洗干凈，切成手指粗條。

2、將鴨血切大塊，干豆腐切成寬條。

3、干海帶泡發(fā)，豆芽洗凈，鍋中加底油燒熱，下入大紅袍料炒香。

4、加清水和姜片，下入魚丸，干豆腐，海帶，豆芽煮開。

5、起鍋煎十五分鐘加入鴨血和百葉，煮熟倒入盆中。

6、起鍋熱油，加入花椒炸香。去掉花椒，將油淋在毛血旺上即可。

香辣孜然脆骨

用料：豬脆骨400克；洋蔥半個；孜然粉；辣椒粉；五香粉；椒鹽粉；黑胡椒粉；白糖；鹽；醬油；羅勒葉；

做法：

1、豬脆骨洗凈，切成小塊，放入適量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、鹽、白糖抓勻腌制30分鐘左右；半個洋蔥切成小塊備用；鍋子燒熱（有輕微白煙）放入適量油（比平時炒菜稍多一點點）放入腌制好的豬脆骨煸炒到兩面金黃；放入切好塊的洋蔥一起煸炒；

2、煸炒到鍋里的肉汁差不多收干加適量醬油調(diào)色，繼續(xù)煸炒一會兒，撒上孜然粉和白芝麻即可。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

文章標題：冷天做給家人吃的家常菜，鮮香味美，解饞又開胃

本文地址：http://balticsea-crewing.com/show-69735.html

本文由合作方發(fā)布，不代表中職學校招生網(wǎng)_55px.com.cn立場，轉(zhuǎn)載聯(lián)系作者并注明出處：中職學校招生網(wǎng)_55px.com.cn