生蠔有“海中牛奶”的美譽，可以氽湯，打鹵、燒、軟炸，還可制成罐頭，亦可加工制成蠔豉或蠣干，蠔油。特別是在很多地方的燒烤夜市，蒜蓉碳烤生蠔極其受歡迎。但是蠔肉膩滯，若消化力不佳，腸胃衰弱者，不要多吃。
生蠔是貝類里面少有的肉類可以完全吃的，也就是說除了生蠔殼，其余軟體部分都能吃。生蠔肉質細嫩、鮮味突出，軟體部分黑綠色那塊是生蠔的消化系統(tǒng)以及生蠔攝食的天然海藻，用漁民的話來說叫“膏”，富含蛋白質和鋅，營養(yǎng)很高。
文章標題：生蠔哪里不能吃
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