混合奶油和動(dòng)物奶油的區(qū)別-簡(jiǎn)短介紹

1.不同的制造工藝:

混合奶油是人工制作的；動(dòng)物奶油是從天然牛奶中提取的，脂肪含量只有35%。

2.不同的成功率:

混合奶油成功率高，一盒混合奶油可以做三個(gè)奶油蛋糕，大概有8個(gè)堆積物；動(dòng)物奶油不容易攪打，所以只能做1.5個(gè)奶油蛋糕。

3.不同的穩(wěn)定性:

該混合奶油穩(wěn)定性好，裝飾效果美觀，硬度和耐熱性強(qiáng)，適用于蛋糕造型。但動(dòng)物奶油穩(wěn)定性差，耐熱性差，不適合做蛋糕造型。

4.價(jià)格差異:

混合奶油便宜；動(dòng)物奶油的價(jià)格可以是混合奶油的兩倍以上，而且動(dòng)物奶油比混合奶油貴。

5.不同的名稱:

混合奶油，稱為鮮奶油，主要由氫化植物油和輔助添加劑制成。動(dòng)物奶油叫淡奶油，不加糖，不甜，容易吃膩，所以叫淡奶油。

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